しあわせレシピ

タコとチーズの濃厚和風パスタ

卵黄と「小岩井 ぬるチーズ」でつくる濃厚ソースと、山椒の香りが食欲をそそる、タコの和風パスタです。

材料

◆2人分

卵黄 3個
「小岩井 ぬるチーズ」 大さじ3

茹でタコ(市販) 150g
お好みのパスタ 160g
茹で湯に対して1%の量

にんにく(みじん切り) 1かけ
オリーブオイル 大さじ2

大葉 4枚
山椒 少々

作り方

  • ボウルに卵黄、「小岩井 ぬるチーズ」を加え、よく混ぜる。

  • 茹でタコは、1.5cm角に切り、パスタは塩を加えた熱湯(分量外)で袋の表示時間通りに茹でる。

  • フライパンに、にんにくのみじん切り、オリーブオイルを加え、弱火で炒める。香りが出てきたらタコを加え、さらに炒める。

  • 茹でたパスタを3のフライパンに加え、よく絡める。

  • 4を1のボウルに加え混ぜる。

  • 器に盛り付け、刻んだ大葉と山椒を振りかける。

当社からのひとこと

この濃厚ソースを使ってぜひいろいろなお料理でアレンジしてみてくださいね。

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