■クリーミーでコクのあるあたたかいスープです。
| ほうれん草 | 1ワ |
|---|---|
| かき(加熱用) | 6～8コ |
| 赤パプリカ | 1/2コ |
| 「小岩井 生乳だけで作った脂肪０（ゼロ）ヨーグルト」 | カップ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| かたくり粉 | 少々 |
|---|---|
| 「小岩井 純良バター」 | 20g |
| にんにく(みじん切り) | 1/2かけ |
| たまねぎ(みじん切り) | 1/4コ |
| 小麦粉 | 小さじ2 |
| 牛乳 | カップ1 |
かきはかたくり粉をもみ込み、水で洗って水けをきる。ほうれん草は2cm長さに切る。パプリカはヘタと種を取り、1cm角に切る。
鍋に「小岩井 純良バター」を中火で溶かし、にんにく、たまねぎを入れて炒める。たまねぎが透き通ってきたら弱火にし、小麦粉を加えて30秒間ほど炒め、牛乳を加え、ヘラで鍋肌をこそげながら混ぜる。煮立ってきたら、＜A＞を加えて混ぜて中火にし、ひと煮立ちしたら、火を止める。
当社からのひとこと
チャウダーに使うと、「小岩井 生乳だけで作った脂肪0（ゼロ）ヨーグルト」ならではのコクで、ひときわクリーミーな仕上がりに。味わい深いのに後味はあっさりと、具の風味を生かします。
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