しあわせレシピ

醗酵バター香る!ほたてとアボカドの包み焼きバターライス

ほたての味わいと醗酵バターの芳醇な香りをお楽しみください。

材料

◆2人分

ほたて(刺身用) 4個
小さじ1/4

アーモンドスライス 大さじ1

ご飯 200g
こしょう 少々
ディル(みじん切り) 2本

アボカド 1個

レモン汁 小さじ2
「小岩井 純良バター」 30g

つくり方

  • ほたてに、塩をふって5分置き、水気を拭き半分に切る。

  • アーモンドスライスは、フライパンで香ばしく炒る。

  • ご飯に、塩(分量外)、こしょう、2とディルを加える。

  • アボカドは、2cm幅に切る。

  • オーブンシートの上に3をのせ、4の間に1を並べてレモン汁をかけ、「小岩井 純良バター」をのせる。

  • 5の両端をねじるように包み、200℃のオーブンで、10分焼く。仕上げにお好みで「小岩井 純良バター」(分量外)をのせる。

当社からのひとこと

アボカドは、ほたてよりも少し厚めに切ると存在感が出るのでおすすめです。

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