麻婆豆腐を、「小岩井 ぬるクリームチーズ」を加えてつくることで、マイルドな辛さとコクのある一品に仕上がります。
| 絹ごし豆腐 | 300g |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
|---|---|
| トマト | 1個（中サイズ） |
| チキンスープ | 120ml |
|---|---|
| 日本酒 | 大さじ1 |
| 「小岩井 ぬるクリームチーズ」 | 大さじ3 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
|---|---|
| にんにく | 1/2かけ |
| 豚ひき肉 | 120g |
| 塩 | 少々 |
| 豆板醤 | 大さじ1 |
絹ごし豆腐は、食べやすい大きさ（2cm角程度）に切り、塩ゆでして水気を切る。
長ねぎはみじん切りにし、トマトは種を取り1.5cm角に切る。
ボウルに人肌程度に温めたチキンスープ、日本酒、「小岩井 ぬるクリームチーズ」、片栗粉を入れ、混ぜ合わせる。
フライパンに、ごま油、にんにく、豚ひき肉、塩、豆板醤を加えよく炒める。
4に1と3を加え煮込む。
仕上げに、2を加え、さっと火が通ったら出来上がり。
当社からのひとこと
「小岩井 ぬるクリームチーズ」は麻婆豆腐に深みを出すかくし味になります。ぜひつくってみてくださいね。
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