エビや白身魚を使った味噌汁に、「小岩井 ぬるクリームチーズ」をかけたぜいたくな一杯です。
| 小岩井 ぬるクリームチーズ | 40g |
|---|
| にんにく | 少々 |
|---|---|
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 有頭エビ | 2尾 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| セロリ | 4cm |
| じゃがいも | 1個 |
| マッシュルーム | 2個 |
| あさり | 100g |
| 白身魚 | 1切れ |
| 出汁 | 400ml |
|---|---|
| 日本酒 | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1 |
鍋に、にんにくのみじん切り、オリーブオイルを入れて香りを出し、エビを炒める。
1に、くし切りにした玉ねぎ、セロリのみじん切り、ひとくち大に切ったじゃがいも、マッシュルームを加え、しんなりするまで炒める。
2に、砂抜きにしたあさり、白身魚、日本酒を加え炒める。
3に、だし汁を加えじゃがいもに火を通す。
じゃがいもに火が通ったら味噌を加え、火を止める。
器に盛り付けてから、小岩井 ぬるクリームチーズをかける。
当社からのひとこと
味噌とチーズは、どちらも発酵食品なので相性がとても良いです。ぜひお好みの食材で作った味噌汁でアレンジしてみてくださいね。
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