ピーマン、紫たまねぎは、みじん切り、アボカドは、1cm角に切る。

スライスアーモンドは、フライパンで焼き色が付くまで煎る。

「小岩井 ぬるチーズ」に柚子こしょう、しょうゆを加えて混ぜ、さらに1と2を加え、さらに混ぜ合わせる。

広げたラップの上に、半量のスモークサーモンを斜めに並べる。

4の中央に3の半量をのせて巻き、ラップの両端をねじって形を整え、4等分に切る。残りの半量で4と5を繰り返す。

「小岩井 ぬるチーズ」をスプーンで皿に絵を描くように塗り、5とディルを皿に盛り付け、オリーブオイルをかける。