しあわせレシピ

スモークサーモンとアボカドのオードブル

「小岩井 ぬるチーズ」で和えた野菜をサーモンで巻いた、おもてなしにおすすめの一品です。

材料

◆2人分

ピーマン 1/2個
紫たまねぎ 30g
アボカド 1/2個

スライスアーモンド(ロースト) 20g

「小岩井 ぬるチーズ」 大さじ3
柚子こしょう 小さじ1/8
しょうゆ 小さじ1/2

スモークサーモン 100g

小岩井 ぬるチーズ 適量
ディル 適量
オリーブオイル 小さじ1

作り方

  • ピーマン、紫たまねぎは、みじん切り、アボカドは、1cm角に切る。

  • スライスアーモンドは、フライパンで焼き色が付くまで煎る。

  • 「小岩井 ぬるチーズ」に柚子こしょう、しょうゆを加えて混ぜ、さらに1と2を加え、さらに混ぜ合わせる。

  • 広げたラップの上に、半量のスモークサーモンを斜めに並べる。

  • 4の中央に3の半量をのせて巻き、ラップの両端をねじって形を整え、4等分に切る。残りの半量で4と5を繰り返す。

  • 「小岩井 ぬるチーズ」をスプーンで皿に絵を描くように塗り、5とディルを皿に盛り付け、オリーブオイルをかける。

当社からのひとこと

香ばしいアーモンドと、たまねぎの食感がアクセントです。サーモンで野菜を巻くひと手間を加えることで、見た目も美しい料理になります。
ぜひつくってみてくださいね。

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