小岩井 ぬるチーズとねりからしを練る。
生パン粉に、にんにく、刻んだバジルとアーモンド、カレンズ、オリーブオイルを入れて混ぜる。
イワシの水分を拭き取り、塩・こしょうをふる。
3のイワシに、1をぬり、2をのせて包み込み、楊枝で留める。
耐熱容器にオリーブオイル（分量外）をひき、4を並べる。
180度のオーブンで、15分程度焼き、焦げ目をつける。
当社からのひとこと
「小岩井 ぬるチーズ」は、オーブンで焼いてもイワシの横に溶け出しにくいので、見た目も美しく仕上がります。
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