「小岩井 ぬるチーズ」をぬったイワシをオーブンで焼きあげる、おもてなしにもぴったりな一品です。
| 「小岩井 ぬるチーズ」 | 大さじ2 |
|---|---|
| ねりからし | 小さじ1 |
| 生パン粉 | 100ml |
|---|---|
| バジル | 4枚 |
| にんにく(すりおろし) | 少々 |
| アーモンドロースト | 4粒 |
| カレンズレーズン | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| イワシ（開いた状態） | 4枚 |
|---|---|
| 塩・こしょう | 各少々 |
「小岩井 ぬるチーズ」とねりからしを練る。
生パン粉に、にんにく、刻んだバジルとアーモンド、カレンズ、オリーブオイルを入れて混ぜる。
イワシの水分を拭き取り、塩・こしょうをふる。
3のイワシに、1をぬり、2をのせて包み込み、楊枝で留める。
器にオリーブオイル（分量外）をひき、4を並べる。
180度のオーブンで、15分程度焼き、焦げ目をつける。
当社からのひとこと
「小岩井 ぬるチーズ」は、オーブンで焼いてもイワシの横に溶け出しにくいので、見た目も美しく仕上がります。
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