豚しゃぶのたれを、「小岩井 ぬるチーズ」とアボカドを使ってつくった、色鮮やかでさっぱりとした一品です。
| 「小岩井 ぬるチーズ」 | 大さじ3 |
|---|---|
| アボカド | 1個 |
| だし汁 | 150ml |
| 塩 | 小さじ1 |
| うすくち醤油 | 小さじ1 |
| 塩（茹で用） | 少々 |
|---|---|
| 酒 | 少々 |
| しゃぶしゃぶ用豚スライス（ロース） | 240g |
| 三つ葉 | 1束 |
|---|---|
| 小ねぎ | 1本 |
「小岩井 ぬるチーズ」、アボカド（半分）、だし汁、塩、うすくち醤油をミキサーにかけ、なめらかにする。
熱湯（分量外）に、塩、酒を加え、豚肉をさっと通し、ざるにあける。
アボカドの残り半分は、1.5cm幅に切り、三つ葉は3cm幅に切る。
器に2、3を盛り付け1のたれをかけ、刻んだ小ねぎを散らす。
当社からのひとこと
「小岩井 ぬるチーズ」はなめらかなので、ミキサーにかけても分離せず、美しい見た目に仕上がります。
ぜひつくってみてくださいね。
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